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餅職人のこだわり
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富山の名産と言えば一つに鱒寿司がございますが 
富山市内で「だんご」と聞くと、
「あやめ団子」と応えてくれるに違いない。
富山の隠れた名産品、『あやめ団子』なのです。
市内のお餅屋さんでは殆んどのお店が販売しており
鱒寿司と同様に風味や甘味、団子の食感など
各お店に違いがありますが、
当店のこだわりはなんと行っても
濃厚なこだわりの蜜と、
思わずつきたてと感じさせる
もっちり食感の組み合わせ。

蜜には沖縄産の黒砂糖を使って
風味とコクが凄く濃厚で、
この蜜と団子が
うまく絡みあって
とても美味しくしあがります。
まだ食してない方は
HP見たのもきっとご縁。
この機会に是非ご賞味くださいませ。
米と水へのこだわり

お米のこだわり

石谷もちやでは「コシ」の強さと「のび」「ねばり」「舌触り」「風味」はどれも強く、本来の「もち」を堪能できまるもち米の王様と言われておる「新大正もち米」を使用しております。
国内でも最高ランクの餅米。新大正餅米は杵搗きのお餅を作るには最適の餅米と言われ、腰が強くて、お雑煮しても溶けたり、煮崩れしにくくて、それでいて伸びも良く、米独自の甘味もあり
本当に美味しい餅米なのです。
石谷もちやではそんな「新大正もち米」を100%使用。
やはりお客様のお口に入るだけでなくご贈答にも使われる
機会が多いため納得のいく素材のみを使用しております。
新大正モチ米

小豆のこだわり

石谷もちやでは小豆はすべて北海道産のものを使っております。
特に漉し餡には石谷もちやが拘りを持って
小豆の中でも味や風味がとても良い上質な
十勝産のものを使用しております。
新大正モチ米

お水へのこだわり

富山市の中心市街地には『平成の名水百選』にもえらばれた
富山の名水「石倉町延命地蔵尊」があります。
遠方からもそのおいしい水を求めて、
またご利益を得に毎日多くの参拝者で賑わっています。
そんな恵みの水を石谷もちやの商品にも
ご使用させていただいております。
水量も豊富で、仏につかえる恵みの水として喜ばれて延命地蔵水。
水質も良く、おいしい水であることから私以外でも、
近隣の飲食店やお菓子屋さんが早朝から水を汲み、
商品に使っているときいております。
延命寺雑水
真心のこもった味を皆様に感じてほしいと頑張っております

店主紹介

この度は、石谷もちやのホームページにお立ち寄りくださいまして、誠にありがとうございます。当店は富山市中央通りにて創業、平成20年にリニューアル改装し、装いも新たに茶房を構えて、ゆっくりとくつろいでいただける空間を提供いたしております。
石谷もちやでは厳選された材料と優れた技、餅を通じて皆様に喜ばれ、幸せを運んでくれることを願いながら、ひとつひとつ真心をこめてお餅を作っています。いつまでもずっと真心をこめて、皆様の心に残るおいしいお菓子を創りつづけたいと思います。
富山市へお越しの際にはぜひ『石谷もちや』へ
お立ち寄りくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

石谷もちや店主 石谷 悦男

通夜見舞い
ランキング
店当人儀商品ランキング発表中!
価格:1本108円

2位 黒蜜きなこ団子

価格/1本 108円

3位 とぼ切餅(昆布)

価格/1袋(12枚入り)750円

お問い合わせ
徒歩でお越しのお客様は富山市内の中心商店街中央通りり西口(ジャーマンベーカリーさん前)から100m程東に歩いた所に当店がございます。お車でお越しのお客様は当店となりに100円パーキングがございますのでこちらをご利用ください。
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